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Archivos por etiquetas:pan francés’

 

Delicioso pan Frances

Sábado 1 septiembre, 2012
Delicioso pan.

Hoy vamos a preparar una receta de pan muy deliciosa, se trata de un pan francés esponjoso muy sencillo de preparar, especial para el desayuno o la merienda, ¿te animas a prepararlo?

Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos

INGREDIENTES

1 taza de Agua tibia
1 cucharada de Levadura
1 ½ cucharadita de Sal
1 cucharada de Mantequilla blanda
4 tazas de Harina

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, mezclamos y dejamos descansar 10 minutos el Agua con la Levadura. Agregamos la Sal, la Mantequilla y la Harina. Batimos hasta que esté elástica y amasamos. Cuando hayamos duplicado su volumen y tenga burbujas, amasamos y formamos el Pan de la forma deseada, puede ser flauta, redondo, rectangular, etc. Le hacemos marcas o tajos diagonales, pincelamos con agua fría. Llevamos a horno a 205 grados C (400 grados F) durante 40 minutos. ¡Y listo!

Una delicia que puede acompañarse con la Receta de zumo de pomelo.

Cómo preparar pan Frances

Jueves 14 junio, 2012
Un delicioso pan.

Hoy vamos a transformarnos en panaderos y experimentar un poco en la cocina, preparamos un delicioso pan francés muy delicioso que podemos acompañar con todo tipo de dulces, ¿te animas a preparar esta receta?

Dificultad: Fácil
Tiempo: 90 minutos

INGREDIENTES

250 cc de Agua tibia
375 grs de Harina de fuerza
3/4 cdita de Sal
1 cdita de Levadura seca
1 Huevo

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, en un bol coloca la harina en forma de corona y la Sal contra los bordes. Disuelve la Levadura en el centro de la corona con 50 cc de agua tibia. Incorpora el resto del Agua y amasa hasta lograr una masa fina y elástica.

Pasa la masa a un bol Aceitado levemente. Tápalo. ¿Tip? Deja que se fermente en un sitio cálido hasta que la masa duplique su volumen. Esto tardará unos 30 a 40 minutos.
Lleva la masa a una mesa enharinada previamente y aprieta con los nudillos. De esta manera, se elimina el exceso de aire en su interior. Deja reposar la masa 10 minutos.
Con un cuchillo afilado corta la masa y divídela a la mitad.

Con un rodillo estira hasta que lleguen a tener un tamaño rectangular. 25-30 cm de largo por 20 cm de ancho es el tamaño ideal. Enrolla cada mitad en espiral por la parte más larga. Aprieta un poco el final para sellar el rollo formando así la barra de pan.
Coloca una hoja de papel encerado sobre una placa de horno. Lleva las barras de masa a la placa, con el lado final del enrollado hacia abajo.

Bate el Huevo con agua. Pinta con el huevo batido en agua la superficie de las baguettes. Practica 3 o 4 cortes en diagonal de 1/2 centímetro de profundidad. Cubre con un trapo y deja que fermente durante 30 a 40 minutos. Pasado ese tiempo, hornea a 190ºC durante 40 minutos. ¡Y listo!

Una delicia que puede acompañarse con la Receta de mermelada de tomate.

Para el desayuno: Pan Francés

Viernes 20 abril, 2012
Un pan especial.

Te traemos una preparación muy especial y deliciosa para desayunar en las mañanas, ideal para acompañar con una deliciosa taza de café, se trata de un par un poco tostado con algunos ingredientes más, una deliciosa receta.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos

INGREDIENTES

2 Huevos
1/2 cucharada de Leche
1 cucharadita de extracto de Vainilla
1 pizca de Sal
3 cucharadas de Azúcar morena
4 rebanadas de Pan de molde
Mantequilla

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar tienes que hacer es colocar en un bowl los Huevos, la Leche, el Azúcar morena y la Vainilla. Revuelve por unos pocos minutos para que los ingredientes se incorporen.

Toma una rebanada de Pan de molde, y colócala dentro de la preparación que habías realizado anteriormente. Intenta que el pan quede completamente bañado en la preparación. Realiza el mismo procedimiento con las rebanadas restantes. Coloca una sartén a fuego moderado. Funde un poco de Mantequilla, y comienza a tostar las rebanadas de Pan hasta que queden completamente crocantes y caramelizadas.

El resultado es un rico pan tostado francés básicamente estupendo para degustar junto a una energizante taza de la Receta de café irlandes.