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Receta de Fetuccinni al Funghi Porcini

Sábado 6 marzo, 2010

FettucciniAllaFungiWeb Receta de Fetuccinni al Funghi Porcini

INGREDIENTES

200 grs de Fettuccini
100 grs de Hongos Funghi Porcini
2 cucharadas de Mantequilla
1 diente de Ajo
1/2 taza de Vino Blanco Seco
1 pizca de Nuez moscada
1 pizca de Pimienta
1/2 taza de Crema Agria
1/4 de taza de Yogurt natural
1/2 taza de Queso Parmesano
Sal a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

El primer paso será, picar en rodajas los Hongos Funghi Porcini y freírlos en la Mantequilla, junto con el Ajo, previamente picado. Agregar el Vino y dejar que se evapore la mitad del líquido.

Como segundo paso, cocinar los Fetuccini en Agua hirviendo. Salar y agregar Aceite de Oliva a gusto. Cuando la Pasta esté al dente, quitar del Agua, y servir en una fuente de vidrio.

Para finalizar, añadir a los Hongos, la Crema y el Yogurt. Sazonar con la Nuez moscada, Sal y Pimienta. Revolver muy bien.

Servir, colocando la Salsa sobre los Fetucchini. Espolvorear con Queso Parmesano rallado.

Un buen postre para este plato es la receta de Helado Oriental.