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Archivos por etiquetas:empanadas de queso’

 

Deliciosas empanadas de queso

Jueves 16 febrero, 2012
empanadas fáciles.

¿Te gustan las empanadas? Se trata de una preparación que podemos preparar de gran variedad de formas, muy sencillas y fáciles de lograr, en este caso las hacemos con un relleno de queso. ¡Te animamos a intentarlas, te encantará esta receta!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

1/2 kilo de Queso para rallar
1/4 kilo de Patatas
6 Huevos duros
1/2 kg. de Mantequilla de cerdo
1/2 taza de Aceite
1 Cebolla
Sal
2 cucharaditas de Pimentón
1 kg. de Harina
1 taza de Agua hervida
4 cucharaditas de Azúcar

MODO DE PREPARACIÓN

Comenzamos con la masa, para eso vamos a mezclar la Harina, el Agua hervida con Sal, dos cucharaditas de Azúcar y media cucharada de Mantequilla de cerdo. Formar una masa consistente, estirarlas y formar discos.

En el caso del relleno, vamos a dorar la Cebolla picada en cinco cucharadas de Aceite. Agregar cinco cucharadas de Agua, Sal y los Condimentos. Hervir y retirar del fuego antes de que espese. Agregar el Queso y la Patata a medio cocer cortados en cubos, y el Huevo picado.

Rellenar los discos de Pasta y formar un repulgue o diseño que puede lograrse con un tenedor o doblando la masa sobre sí misma. Freír las empanadas en Aceite y grasa o cocinarlas en horno a fuego moderado. ¡Y listo!

Una deliciosa preparación para acompañar con la Receta de Bellini.