Con la Navidad tan cerca seguramente queremos tener todo preparado, lo cual incluye el postre para disfrutar con la familia. Te enseñamos a preparar un mantecado de chocolate sumamente delicioso. Es muy sencillo, ¡te animamos a intentar esta receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 90 minutos
INGREDIENTES
325 grs de Harina
140 grs de Azúcar
25 grs de Almendras en polvo (opcional)
100 grs de Mantequilla de cerdo
50 grs de Cacao en polvo sin azucarar
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, secar la Harina. La extendemos sobre una placa de horno cubierta de papel pergamino y la dejamos secar a unos 120 grados, removiendo de vez en cuando, pero sin dejar que coja mucho color, ni mucho menos que se tueste. Bastarán unos 40-50 minutos. Fuera del horno, la dejamos enfriar.
Después, mezclamos la harina con las Almendras, el Azúcar, la Mantequilla de Cerdo y el Cacao en polvo. Amasamos bien hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.
Extendemos la masa, tomando varias porciones, aplastándolas y estirándolas con la mano. La dejaremos de unos 1.5 cm de altura y la cortamos con un cortapastas o cuchillo para dar forma a los mantecados. Los colocamos sobre una bandeja forrada con papel antiadherente y horneamos los mantecados a 150 grados durante unos 15-20 minutos. Los dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla.
Decoración: Aparte de azúcar glass, podemos adornar los mantecados con anises, fideos de chocolate, glaseados.
Es muy sencillo y delicioso, ideal para acompañar con una taza de Cafechoc.