Hoy en Recetasdecocina.info hemos tenido antojo de un poco de pescado y puesto que llevamos varios días sin subir ninguna receta de pescado os traemos como hacer un Lenguado al limón riquísimo al horno.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 15-20 minutos
INGREDIENTES:
- 12 filetes medianos de lenguado
- 2 limones
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 1 vasito de vino blanco
- 2 deditos de leche
- Perejil
- Pimienta
- Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Sala el lenguado y dispón los filetes en una fuente refractaria previamente untada con un poco de mantequilla. Rocía sobre el pescado el vino y el zumo de un limón. Finalmente, esparce sobre los filetes la mantequilla en daditos.
Cuece en el horno previamente precalentado a 200ºC durante 10 minutos, seguidamente, retira los filetes de la fuente y resérvalos en caliente. Cuela el jugo resultante de la cocción que has realizado y añádele la leche y la harina.
Remueve bien la salsa y espolvorea también un poco de pimienta. Vierte este preparado en un cazo y cuece sin dejar de remover hasta que veas que obtienes una salsa suave y homogénea.
Coloca nuevamente los filetes de lenguado en la fuente y vierte sobre ellos la salsa preparada. Hornea 3 o 4 minutos más, retira la fuente y espolvorea sobre los lenguados un poco de perejil fresco picado. Sirve cada plato acompañado de un par de rodajas de limón.
