Hoy vamos a disfrutar de un plato sumamente sabroso, se trata de unas deliciosas espinacas preparadas con crema, tienen un sabor increíble y son muy sencillas, ¿te animas con esta receta?
Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos
INGREDIENTES
6 cucharadas de Mantequilla sin sal
¼ taza de Harina
½ taza de Cebollas troceadas
1 hoja de Laurel
1 diente de Ajo
Pizca de Nuez moscada
2 tazas de Leche
½ libra de Espinacas frescas
Sal y Pimienta (al gusto)
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, toma una cacerola mediana y derrite 4 cucharadas de Mantequilla a fuego moderado. Agrega la Harina y remueve durante 6 o 7 minutos hasta que se dore. Añade la Cebolla, la hoja de Laurel, el Ajo y la Nuez moscada.
Poco a poco ve incorporando la Leche sin dejar de remover para que no se formen grumos (alrededor de 10 minutos). Ahora reduce a fuego lento y cocina 5 minutos más hasta obtener una crema lisa y bien espesa. Extrae la hoja de Laurel y el diente de Ajo. Lava bien las hojas de Espinaca. Saltéalas un poco durante 4-5 minutos en un sartén grande. Coloca la verdura en un colador y ubica este dentro de un tazón grande agua helada. Escurre bien y pon la Verdura en una toalla de cocina para eliminar la mayor parte de líquido posible.
Incorpora las Espinas a la salsa bechamel anterior y cocina a fuego lento mientras remueves con mucha frecuencia. Agrega las 2 cucharadas de Mantequilla restantes y sazona con Sal y Pimienta. ¡Y listo!
Una delicia que merece un postre como la Receta de bombas de dulce de leche.