Guiso de caracoles

Hoy en Recetasdecocina.info prepararemos un guiso de caracoles para coger y mojar pan, o para rechuperretearse los dedos. ¡Vamos allá!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60-70 minutos


INGREDIENTES:

-Caracoles (a discreción)
-1 ramillete de Hinojo
-1 cebollita
-1 ó 2 dientes de Ajo
-1 cucharadita de Comino
-1 Pimienta
-Sal
-Gofio
-1 vasito de Ron blanco


MODO DE PREPARACIÓN:

Lo primero que debemos hacer es verter los caracoles en agua caliente y llevar a hervor, dejar a fuego medio durante aproximadamente 50-60 minutos.

La cantidad de agua suficiente para que tape los caracoles y un poquito más. Echaremos un buen puñado de sal, la pimienta y una cebolla partida en 2 – 3 trozos.

Pocos minutos antes de sacarlos del fuego, incorporar el hinojo y un diente de ajo y comino machacados (1 cucharita).

Para acompañar los caracoles se amasa gofio con el agua de la cocción y un vasito de ron blanco. ¡¡ que les aproveche !!

guiso de caracoles

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