Hoy en Recetasdecocina.info prepararemos un guiso de caracoles para coger y mojar pan, o para rechuperretearse los dedos. ¡Vamos allá!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60-70 minutos
INGREDIENTES:
-Caracoles (a discreción)
-1 ramillete de Hinojo
-1 cebollita
-1 ó 2 dientes de Ajo
-1 cucharadita de Comino
-1 Pimienta
-Sal
-Gofio
-1 vasito de Ron blanco
MODO DE PREPARACIÓN:
Lo primero que debemos hacer es verter los caracoles en agua caliente y llevar a hervor, dejar a fuego medio durante aproximadamente 50-60 minutos.
La cantidad de agua suficiente para que tape los caracoles y un poquito más. Echaremos un buen puñado de sal, la pimienta y una cebolla partida en 2 – 3 trozos.
Pocos minutos antes de sacarlos del fuego, incorporar el hinojo y un diente de ajo y comino machacados (1 cucharita).
Para acompañar los caracoles se amasa gofio con el agua de la cocción y un vasito de ron blanco. ¡¡ que les aproveche !!
