Fáciles muffins de plátanos

Hoy vamos a preparar unos muffins que se caracterizan por ser muy sanos, se trata de una preparación deliciosa que seguramente te llevará poco tiempo, ¡te animamos a intentar esta receta!

Dificultad: Fácil
Tiempo:

INGREDIENTES

2 tazas de harina de avena (Puedes hacerla tu misma moliendo la avena en un procesador de comidas)
1 1/2 cdta. de polvo para hornear
1/4 cdta. sal
1 taza de tu endulzante bajo en calorías
5 claras de huevo
1 taza de puré de plátanos (mientras más maduro esté, mejor)
1/2 taza de puré de manzana sin azúcar (También lo puedes hacer tu misma triturando la manzana en el procesador)
2 cdtas. de extracto de vainilla

MODO DE PREPARACIÓN

Esto solamente nos llevará unos minutos de preparación, para comenzar, precalienta el horno a 350 grados. En un tazón, mezcla la clara de huevo, plátanos, puré de manzana y el extracto de vainilla. Mezcla todo y después, en otro tazón grande combina la harina de avena, el polvo de hornear, la sal y el endulzante.

A continuación, añade la mezcla de plátano al recipiente con los ingredientes secos y revuelve hasta que todos las partes estén bien mezcladas y se forme una masa. Sirve la masa en los envases de muffins y hornea por 25-30 minutos o hasta que se vean dorados por fuera y estén secos por dentro. Una delicia para acompañar con la Receta de batido de plátanos

Fuente.

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