Hoy vamos a preparar una delicia de macarrones se trata de una receta muy sencilla que no te llevará mucho tiempo pero que tiene un sabor increíble, ¡te animamos a intentarla!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
500 gr de pasta seca
115 gr de jamón, cortado grueso
1 taza de espinaca fresca
1/4 taza de cebolla
1 cucharadita de ajo picado
4 cucharadas de mantequilla
2 tazas de leche
2 tazas de vino blanco (o caldo de pollo)
4 cucharadas de harina
Sal
Pimienta
2 tazas de queso mozzarella
1/2 taza
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar con esta delicia primero lleva agua a hervir en una olla grande. Cuando hierva, agrega la pasta y sal a gusto; cocina según lo indicado en el empaque de la pasta, debe quedar al dente.
Cuando la pasta esté lista entonces escurre el agua de la pasta y reserva. A continuación, vamos a cortar el jamón en finas tiras y corta de igual manera la espinaca. En un procesador de comida (o con un cuchillo) pica el ajo hasta que quede suave. Calienta 1 cucharada de mantequilla (manteca) en una sartén grande, cuando ésta se derrita, agrega el jamón y cocina unos 5 minutos. Retira de la sartén y lleva a un plato con toallas de papel para que la grasa escurra.
Después, vamos a colocar el resto de la mantequilla en la sartén y transparenta allí la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos. Añade en la sartén la harina y cocina durante 3 a 4 minutos, mientras revuelves con una cuchara de madera. Poco a poco, agrega la leche y mezcla. Mientras seguimos revolviendo incorporamos el caldo de pollo (o vino blanco). Deja que espese hasta lograr una mezcla suave. Comenzará a pegarse en la cuchara con la que revuelves, así sabrás que esa es la textura que buscas.
Siempre mezclando, agrega mozzarella y algo de sal y pimienta a gusto. En la sartén incorpora ahora la espinaca, el jamón y la pasta. Cocina unos instantes y mezcla todo. Por último, vuelca la mezcla en una fuente para horno y cocina a 180°C durante unos 20 minutos. Retira del horno y sirve caliente. ¡Y listo!
Una delicia que merece un postre como la Receta de fresas