Hoy tenemos para ti una receta muy destacable, se trata de una crema de níscalos absolutamente deliciosa, una preparación que seguramente dejará encantados a tus familaires, anímate.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
500 g de Níscalos
2 Yogures cremosos
2 lonchas de Jamón serrano
250 ml de Caldo de ave
2 c.s. de Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Perejil para decorar
MODO DE PREPARACIÓN
Lo primero que vamos a hacer es lavar y trocear los Níscalos. Secarlos bien con un trapito. A continuación, rehogarlos en una cazuela con el Aceite durante 5 minutos. Salpimentar, verter el caldo y cocer durante 10 min.
El siguiente paso será echarlos en el vaso de la batidora con los Yogures y triturar bien fino. Tostar las lonchas de Jamón en una sartén antiadherente sin nada de grasa 1 minuto por cada lado. Para terminar vamos a repartir la crema en vasitos, acompañar con el Jamón y decorar con el Perejil.
Una delicia que merece un postre como la Receta de suflé de chocolate.