Hoy vamos a preparar una receta con aves de caza, vamos a cocinar unas codornices con uvas, se trata de una preparación sumamente sencilla y deliciosa que a tu familia le encantará, ¡te animamos a intentarlas!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
6 Codornices
1 Cebolla roja
300 g de Uvas rojas
200 ml de Vino blanco
2 c.s. de Aceite de oliva
20 g de Mantequilla
1 c.s. de Azúcar moreno
1 c.c. de Canela molida
Sal gorda
Pimienta negra.
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar con esta deliciosa receta vamos a pelar y picar la Cebolla. Lavar las Uvas. Calentar el Aceite y la Mantequilla en una cazuela, y rehogar la Cebolla. Después, añadimos las Codornices y las saltamos por todas sus caras.
El siguiente paso será incorporar las Uvas, espolvorear con el Azúcar y la Canela, verter el Vino y 100 ml de Agua, Salpimentar y cocer a fuego bajo durante 25 minutos.
Retirar del fuego, repartir las codornices en los platos, acompañar con las uvas y servir. ¡Y listo!
Una delicia que sin duda merece un postre como la Receta de helado de limón.