Hoy vamos a preparar una receta diferente, se trata de una propuesta vegetariana muy deliciosa que le encantará a tu familia, un milhojas de berenjenas, ¿te animas a intentarla?
Dificultad: Fácil
Tiempo:60 minutos
INGREDIENTES
1 Berenjena grande
1 Tomate
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Queso mozzarella
Albahaca
MODO DE PREPARACIÓN
Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a unos 180 grados, después, debes lavar muy bien la Berenjena y córtala en rodajas de unos dos centímetros de grosor. Déjala reservada.
A continuación, pon en el vaso de la batidora el Tomate con un poco de Aceite, Sal y Pimienta, y hazlo puré. Una vez lo tengas deja reservado. Corta la bola de Mozzarella en lonchas finitas. Una vez tengas todos los ingredientes listos, sobre una rejilla de horno, pon papel para hornear. Vamos a colocar una loncha de Berenjena, el puré de Tomate, la loncha de Mozzarella, y encima otra de Berenjena, y así hasta hacer 3 pisos.
Corona la milhojas con un poco de queso rallado por encima y hornea durante 20 minutos a 180 grados. Acompaña la milhojas con unas hojitas de Albahaca para decorar. ¡Y listo!
Una delicia que merece un postre como la Receta de gelatina de melocotón.
Fuente.