Hoy vamos a preparar una receta agridulce, se trata de un granizado de sandía combinado con jamón, rúcula y mucho más. Una receta diferente para sorprender a tu familia que seguramente podrán disfrutar mucho, ¡te animamos a intentarla!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 35 minutos
INGREDIENTES
¼ de Sandía
6 lonchas finas de Jamón serrano
200 g de Queso feta
125 g de Rúcula
50 g de Piñones
2 c.s. de Albahaca picada
Aceite de oliva
1 c.s. de Vinagre balsámico
Sal y Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar vamos a quitar la piel y las pepitas de la Sandía. Trocear y echar en el vaso de la batidora con la Albahaca, el Vnagre, Sal y Pimienta y triturar hasta obtener un puré fino. Después, vertimos esta preparación en un bol y metemos 2 h al congelador, pinchando con un tenedor cada 15 min. Lavar y secar la rúcula. Dorar los Piñones. Trocear el Queso y cortar el Jamón en tiras.
Para terminar simplemente repartimos en vasitos bajos de cristal el Jamón, la Rúcula, el Feta y los Piñones. Salpimentar y rociar con Aceite de oliva. Añadir el granizado de Sandía y servir enseguida. Una delicia que merece un postre como la Receta de sopa de melón.