Hoy vamos a preparar una receta de calamares muy especial, se trata de una preparación deliciosa que no te llevará demasiado tiempo y seguramente le encantará a tu familia, te animamos a intentarla.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 55 minutos
INGREDIENTES
2 cucharadas de granos de Pimienta de Sichuan (pimienta china)
1 cucharadita de láminas de Chili
1 cucharada de Sal marina
4 rebanas de pan Genius sin gluten para rallar
5 cucharadas de Harina de maíz
600 gramos de Calamares baby
Aceite vegetal
Rodajas de limón para servir
MODO DE PEPARACIÓN
Lo primero que vamos a hacer es machacar los granos de Pimienta, las láminas de Chili y la Sal marina con un mortero y a continuación añadimos la Harina de maíz junto con el pan Genius, previamente rallado. Después, limpiamos los Calamares, separando el cuerpo de los tentáculos, cortamos y abrimos. Trocéalos en piezas de unos dos centímetros de ancho.
El siguiente paso será rellenar una sartén o wok con un tercio de Aceite vegetal, comprobamos la temperatura del Aceite con una migaja de pan, cuando esta se dore en 30 segundo el Aceite estará listo para freír. Reboza los calamares con la mezcla de Harina y el Pan rallado, dejando a un lado los excesos, y fríelos durante 1-2 minutos o hasta que se doren. Sírvelos acompañados con rodajas de limón.
¡Y listo! Una delicia que sin duda merece un postre como la Receta de copa light.