Hoy vamos a preparar una deliciosa mermelada de kiwi, ideal para la merienda o el desayuno, una receta que se destaca por su sencillez, el único inconveniente es que lleva algunas horas de preparación en el fuego. Te animamos a intentarla!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 3 horas
INGREDIENTES
4 Kiwis
100 grs de Azúcar blanca
3 láminas de Gelatina neutra
60 ml. de Agua
MODO DE PREPARACIÓN
Vamos a comenzar, colocando cada una de las láminas de Gelatina neutra en un bol con agua, para que se hidraten, y mientras vamos pelando los Kiwis. Cuando estén prontos cocemos con los 60 ml de Agua y dejamos a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que hayan expulsado todo el Agua y estén blanditos.
En ese momento vamos a ir añadiendo el Azúcar y removemos para que se disuelva por completo. Una vez que el Azúcar se ha mezclado con los Kiwis, apaga el fuego y añade la Gelatina, sin parar de remover y aplastando los trocitos de kiwi para que no queden demasiado grandes los trozos.
Para conservar la mermelada de kiwi, no te olvides de utilizar tarros de vidrio herméticos. Una delicia que puede acompañarse con la Receta de zumo de fresas.
Fuente: Recetín.