Hoy vamos a preparar unos buñuelos diferentes, los mismos son de pescado, si nunca los has probado entonces esta es tu oportunidad, ya que son absolutamente deliciosos y no te llevarán mucho trabajo, anímate con esta receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos
INGREDIENTES
½ kg de Pescado cocido y desmenuzado
60 grs de Harina
½ l de Leche
3 cucharadas de Aceite
2 Yemas
4 Claras
MODO DE PREPARACIÓN
Vamos a comenzar por cocinar el Pescado, aunque antes recuerda quitarle la piel y las espinas. Una vez que este preparado debes dejar enfriar, mezclar con el Aceite y desmenuzar el pescado mezclando bien.
A continuación, incorpora la Harina en forma de lluvia y luego las Yemas algo batidas. Vamos también a incorporar la leche. Batir las Claras a punto de nieve e incorporar a la masa.
Para terminar simplemente debes verter por cucharadas en aceite caliente para freír. Escurrir sobre papel absorbente y servir espolvoreados con Perejil picado.
Una delicia que merece un postre como la Receta de mousse de fresas.
Imagen.