Hoy vamos a preparar una delicia con una salsa de naranja, se trata de una receta de conejo muy especial, una carne muy sabrosa si sabemos prepararla de forma correcta, anímate a intentar esta receta, es muy fácil!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
1 Conejo troceado
100 grs de Azúcar
50 ml de Vinagre de Módena
1 l de Zumo de naranja
2 Naranjas
Perejil picado
Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar vamos a calentar en una cazuela el Azúcar y el Vinagre. Dejar que cueza hasta que empiece a tomar color y añadir con cuidado el Zumo de naranja. Cocer hasta que espese ligeramente, una media hora y sazonar.
Añadir los trozos de Conejo y dejar cocer 20 minutos a fuego lento. Pelar las Naranjas y separar los gajos, incorporar estos gajos a la Salsa o servir pinchados en una brocheta. Servir el Conejo en salsa de naranja caliente y espolvorear con Perejil picado.
Una delicia que merece un postre como la Receta de pan de cola cao relleno.