El calabacín es un alimento sumamente beneficioso que deberíamos incluir en nuestra dieta, por eso, hoy vamos a enseñarte una receta delicioso que lo toma como ingrediente principal, presta mucha atención!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos
INGREDIENTES
1 kilo de Calabacines
1 Cebolla
1 litro de Caldo de verduras
4 cucharadas de Aceite de oliva Virgen
Pimienta negra y Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, en una sartén con el Aceite de oliva se pone a rehogar la Cebolla pelada y picada. Cuando esté blanda se incorporan los Calabacines bien lavados y cortados en rodajas con su piel. Una vez que los Calabacines estén blandos, se añade el Caldo de verduras y se deja dar un ligero hervor. Después se pasa todo por la batidora y luego por el chino para que la crema quede muy fina. Rectificar de Sal.
Servir la crema bien caliente con un golpe de Pimienta negra recién molida por encima.
Con estas cantidades podrás conseguir comida para 4 personas, por lo que puedes conservar la crema en la nevera y tenerla lista para otros días.
Una delicia que merece un postre como la Receta de flan de naranja.