Fácil Ensalada de espárragos con salmón y mejillones

Hoy te traemos una ensalada diferente, se trata de una delicia de espárragos con mariscos y salmón, una receta muy sencilla y deliciosa, tu familia quedará encantada con esta preparación.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos

INGREDIENTES

Lechugas variadas
6 Espárragos blancos
1 lata de Mejillones en escabeche
60 gramos de Salmón ahumado noruego
2 cucharadas de Aceite de oliva virgen
Vinagre
Sal

INGREDIENTES

Para comenzar vamos a refrescar, limpiar y escurrir las hojas de Lechugas. Cortar los Espárragos por la mitad, colocar una base de hojas de Lechuga y sobre ellas las mitades de Espárrago. Sobre los Espárragos vamos poniendo unas lonchas de Salmón ahumado, y sobre éste alguna mitad de Espárrago más. Finalmente se reparten los Mejillones en escabeche sobre todo el plato de forma aleatoria y aliñamos con el Aceite, el Vinagre y una pizca de Sal.

Una delicia que merece un postre como la Receta de parfait de café.

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