Hoy vamos a preparar unas croquetas de patatas muy sencillas, especial para cuando nos sobre puré de alguna receta y queremos aprovecharlo. Se trata de una preparación muy sencilla y deliciosa, ¡anímate!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 25 minutos
INGREDIENTES
Puré de Patatas
1 Yema
Sal y pimienta c/n
500 grs Pan rallado
2 Huevos
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, podemos hacer puré de Patatas tradicional o también podemos utilizar puré que nos haya sobrado. Agregar la Yema de huevo y condimentar con Sal y Pimienta. Hacer bolitas del tamaño de una nuez, pasar la bolita por pan rallado.
Mezclar bien los dos Huevos y rodar la pelotita por aquí. Escurrir bien. Pasarla nuevamente por el pan rallado y darle la forma nuevamente. Repetir el procedimiento con todo el puré. Antes de freír croquetas, dejarlas 15 minutos en el freezer para que conserven su forma. Luego, freír con abundante Aceite y retirar una vez que estén doradas.
Una delicia que puede acompañarse con la Receta de calabacin relleno.