Hoy vamos a preparar una torta muy especial, se trata de una delicia de limón que además lleva yogurt, por lo que no es un bizcocho seco, sino sumamente tierno y húmedo, una receta que no puedes dejar de intentar.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
½ taza de Zumo de Limón
1 1/2 taza de Harina
2 cucharaditas de Polvo de hornear
1/2 cucharadita de Sal
200 gramos de Yogurt
1 taza de Azúcar
3 Huevos
Ralladura de 1 Limón
½ cucharadita de extracto de Vainilla
1/2 taza de Aceite
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, precalienta el horno a temperatura media y prepara un molde, puedes ponerle papel manteca o aceite para poder desmoldar la torta con facilidad. En un bowl combina Harina, Polvo de hornear y Sal. En el bowl de la batidora coloca el resto de los ingredientes. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Agrega lentamente la Harina, batiendo entre adición y adición. Una vez que la mezcla esté terminada es hora de colocarla en el molde que preparamos con antelación. Hornear por 30-40 minutos o hasta que al insertar un palito de brochet o cuchillo éste salga limpio. Dejar enfriar, desmoldar y listo, ya la puedes disfrutar. Si prefieres puedes decorarla con un poco de glasé hecho con azúcar impalpable, limón y ralladura de limón para completar la presentación.
Una delicia que puede acompañarse con la Receta de carajillo.