Hoy vamos a preparar un postre sumamente sencillo y rendidos, las cantidades son para 9 unidades, es muy sencillo de lograr y delicioso, te animamos a probar con esta receta, ¡te encantará!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
¾ taza de Leche
1 Plátano
1 Huevo
1 taza de Harina cernida
1 y ½ cucharaditas de Polvo de hornear
4 cucharadas de Azúcar
Una pizca de Sal
20 gramos de Mantequilla
1 y ½ de Azúcar
2 Plátanos
MODO DE PREPARACIÓN
Comenzamos licuando la Leche con las Plátanos y el huevo. En un bol aparte mezclamos la Harina, el Polvo de hornear, el Azúcar y la Sal. Agregamos a la preparación anterior y licuamos unos segundos más hasta que quede una mezcla espesa pero homogénea. Dejamos reposar en refrigerador por 30 minutos cubierta con papel film.
En una sartén caliente y enmantecada, volvamos un poco de la mezcla hasta que quede de 3 mm de espesor, dejamos que se cocine por unos 3 minutos y retiramos (sin darlo vuelta, o sea que lo cocinamos solo de un lado). Por otro lado, esparcimos ½ cucharadita de Mantequilla en la sartén caliente, spolvoreamos con 2 cucharadas de Azúcar y agregamos rebanadas finas de Plátanos. Por encima colocamos el panqueque con el lado crudo hacia abajo y con la ayuda de una espátula presionamos sobre él para que se adhieran las rebanadas de Platanos. Los cocinamos por unos 7 minutos hasta que se forme el caramelo y el panqueque esté cocido. Retiramos y servimos enseguida.
Una delicia que puede ser postre de la Receta de perdíz al tomillo.