Para continuar con nuestras recetas rápidas vamos a preparar una ensalada sumamente sencilla, la misma es de lentejas con anchoas, es fácil de lograr y no requiere demasiado tiempo si ya tenemos las lentejas cocidas, ¡anímate!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 15 minutos
INGREDIENTES
400 grs de Lentejas cocidas
2 Tomates tipo raf
12 Anchoas en aceite
Aceite de oliva
Vinagre de jerez
Cominos molidos
Sal y pimienta.
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, echa en un bol las lentejas escurridas y añade los Tomates picados, las anchoas troceadas y los cominos. Salpimenta, aliña con el Aceite y el Vinagre, mezcla, guarda en una tartera y reserva en la nevera.
¡Y listo! Ideal para acompañar con la Receta de tortilla de calabacín.