Te traemos una preparación especial para esta época del año, se trata de una cazuela caliente de porotos, es sumamente sencilla y está llena de nutrientes, especial para afrontar estos tiempos fríos, ¡anímate a preparar esta receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
250 grs de Porotos colorados (o de manteca) remojados de la noche anterior
100 grs de Bacón en trozo
¼ taza de Aceite
2 dientes de Ajo
1 Cebolla
2 Tomates picados
1 Remolacha chica rallada
1 hoja de Laurel
1 cucharada de Pimentón
Sal y Pimienta a gusto
3 Patatas en rodajas
1 lata de Maíz
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, colocamos en una olla con agua los Porotos remojados junto con el Bacón cortado en trocitos, el Aceite, los Tomates, los dientes de Ajo picados, la Cebolla picada, la remolacha rallada, el Laurel, Pimentón, Sal y Pimienta. Llevamos al fuego y dejamos cocinar durante 50 minutos aproximadamente.
Vamos agregando Agua o caldo si es necesario y cocinamos a fuego lento. Agregamos las Patatas cortadas en trozos y continuamos la cocción hasta que estén tiernas. Por último, agregamos una lata de Maíz desgranado, dejamos 5 minutos más, calentamos bien y servimos en cazuelas individuales.
¡Y listo! Una preparación que merece un postre como la Receta de almíbar de rosas.