Hoy te traemos una excelente opción para preparar una ensalada, se trata de una delicia de vieiras y gambas, una preparación especial que dejará encantados a tus comensales, ¡anímate a innovar con esta receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
12 cucharadas soperas de Aceite de oliva
300 grs de Gambas
1 bolsa de Lechuga frise
1 Limón
2 piezas de Manzana ‘granny smith’
1 bote de Pesto
12 Vieiras frescas
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, vamos a pelar las Gambas y ensartar repartiéndolas en cuatro en brochetas. Asar las vieiras en plancha y las Gambas vuelta y vuelta. Mezclar la Manzana cortada en juliana con la Lechuga frise, agregar el Pesto y remover bien todo. Colocar por encima las Gambas y las vieiras todavía templadas, pues esta ensalada merece la pena tomarla tibia. ¡Y listo!
Una delicia que merece un postre como la Receta de trufas de chocolate.