Estos días estamos muy ambientados con el espíritu de Halloween, por eso, hoy te traemos una receta especial para esta época, se trata de un puré de patatas muy especial, ¡anímate con esta preparación!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
4 Patatas grandes
2 vasos de Leche
1 vaso de Agua
1 nuez de Mantequilla o una cucharada de aceite
4 cucharadas de Nata
Sal, Pimienta, Nuez moscada
Trocitos de Aceitunas negras para los ojos
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, pelamos y troceamos las Patatas. Colocamos las Patatas, la Leche y el Agua, con Sal y Pimienta, en una cazuela y llevamos a ebullición. Bajamos el fuego, tapamos y dejamos cocer unos 20 minutos hasta que las Patatas estén lo suficientemente blandas como para que las podamos trabajar.
Las escurrimos reservando el Caldo y las dejamos enfriar un poco. Con un tenedor, con el pasapurés o con la batidora hacemos masa las Patatas y añadimos la cantidad del Caldo de cocción que deseemos según la textura más o menos espesa que le queramos dar al puré (nos interesa más bien espesito). Añadimos la Nata, removemos y rectificamos de Sal.
Pasamos el puré a una manga pastelera con boquilla rizada y hacemos montañitas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, sulfurizado o una lámina de silicona. En este momento puedes espolvorear los montoncitos con un poco de Queso rallado. Hacemos los ojos con trocitos de aceitunas.
Metemos al horno con el grill encendido hasta que doren un poco, pero vigila para que no se quemen. Saca del horno, sirve caliente y acompaña con un poco de puré de calabaza. ¡Y listo! Una delicia que merece un postre como la Receta de flan de almendras.