Hoy vamos a preparar una receta de ravioles muy especial, se trata de una receta con una salsa de queso azul muy deliciosa. Es fácil de lograr y tiene un sabor increíble, ¿te animas a intentarla?
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
1 Cebolleta
1 Nuez de mantequilla
500 mililitros de Nata líquida
Pimienta blanca molida
100 grs de Queso parmesano rallado
250 grs de Queso azul
2 paquetes de Raviolis de espinacas frescos rellenos de queso
Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, cocemos la Pasta según indicaciones del fabricante (la pasta fresca tiene el punto de cocción más corto que la seca). Mientras, picamos la Cebolleta y la sofreímos con la Mantequilla hasta que esté transparente, añadimos la Nata y la dejamos reducir hasta que empiece a espesar.
Agregamos el Queso atemperado y en trozos y lo mezclamos con una varilla sin dejar de moverlo. Cuando esté bien mezclado, lo retiramos del fuego (no ha de llegar a hervir), rectificamos de Sal y añadimos Pimienta blanca. ¡Y listo!
Una delicia que merece un postre como la Receta de postre de sandía.
La receta es sencilla y con este tipo de queso la pasta resulta muy sabrosa.
Yo la acompañaría de un vino blanco con uva moscatel, que tiene un puntito dulce y combina muy bien con la pasta.
Gracias!