Hoy vamos a preparar una receta muy sencilla y diferente, se trata de unos canelones de ricota ideales para un almuerzo en familia, son deliciosos, ¡a tu familia le encantarán!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
250 grs de Ricota de búfala
70 grs de Espinacas frescas
40 grs de Parmigiano reggiano rallado
Sal
Pimienta
Nuez moscada
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, en un cuenco, echar la Ricota, las Espinacas frescas trituradas, el Parmigiano y mezclar. Salpimentar al gusto y echar una pizca de Nuez moscada. Si la ricota no fuera de búfala, añadir un Huevo para que, con la cocción, coja más consistencia.
Cortar la lámina de Pasta fresca en rectángulos y darles una brevísima cocción en una olla con agua hirviendo; dejar secar encima de un paño. Rellenar los canelones con la preparación y colocarlos en una bandeja de horno; cubrir con la Bechamel. Espolvorear con Parmigiano reggiano rallado y hornear a 180 ºC durante 15 minutos. ¡Y listo!
Una deliciosa preparación que puede llevar un postre como la Receta de helado de tofu.