Hoy vamos a preparar una receta especial con pollo, es una variación al escabeche con vino blanco, hojas de laurel y muchos otros ingredientes que combinados le dan un sabor increíble, ¿te animas a prepararla?
Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES
1 Pollo
Sal y Pimienta a gusto
1/4 taza de Aceite
4 Zanahorias
2 Cebollas
6 dientes de Ajo
3 hojas de Laurel
2 cucharaditas de Orégano
3/4 tazas de Vinagre
1 taza de Vino blanco
1 taza de Aceite
Pimienta negra en grano
1 Limón
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, cortamos el Pollo en presas y lo Salpimentamos. Saltamos las presas en Aceite caliente a fuego fuerte. Luego las colocamos en una olla y le agregamos las Zanahorias en tiritas finas, las Cebollas en rodajas finas, los dientes de Ajo, las hojas de Laurel, Orégano, Vinagre, Vino blanco, Aceite y Pimienta negra en grano.
Dejamos hervir con la olla tapada hasta que el Pollo esté tierno y las verduras bien cocidas. Agregamos 4 rodajas de Limón y dejamos hervir un momento más, agregando Agua a medida que se necesite. Retiramos y servimos frio. Puede usarse pechugas o supremas de Pollo cortadas en cubitos. ¡Y listo!
Una deliciosa preparación que merece un poste como la Receta de helado de turrón.