Receta sana: mejillones primavera

Hoy te traemos una receta con mariscos, se trata de una preparación muy sana con huevos, perejil y condimentado deliciosamente, ¡te animamos a intentarla!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES

1 kg de Mejillones
2 Huevos duros
Perejil picado
Aceite de oliva
Tomillo
2 dientes de ajo
Pimienta
Limón

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar lavamos muy bien los Mejillones y luego los hervimos en una olla con Agua, Sal, Laurel, Tomillo y un poco de Aceite de oliva. A medida que abran los mejillones los vamos sacando del agua caliente.
En una batidora agregamos todos los ingredientes menos los Mejillones y batimos muy bien. Esta mezcla la agregaremos a parte del Caldo usado para hervir los mejillones, consiguiendo una salsa muy agradable para rociar sobre los Mejillones. Se finaliza con un poco de limón.

Una preparación que merece un postre como la Receta de flanes bavaros.

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