Hoy vamos a preparar los huevos de una forma diferente, se trata de la receta de huevos a la flamenca pero evolucionada, no lleva ni chorizo ni tomate, pero sí jamón, carne picada y bechamel. Es una receta sana y nutritiva, ¡te animamos a intentarla!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
8 Huevos
1 Cebolla
2 dientes de Ajo
Un poco de Pimiento rojo
250 grs de Carne picada
2-3 puñados de Guisantes congelados
2-3 puñados de Jamón picadito
Bechamel
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, picamos muy bien la Cebolla, los Ajos y el Pimiento. Lo rehogamos todo muy bien en una sartén con Aceite, añadiendo un poco de Sal y retiramos. En la misma sartén, doramos la carne Salpimentada. La ligamos con el sofrito de Verduras y reservamos.
En unas cazuelitas o moldes individuales ponemos un fondo de Carne, añadimos una fina capa de Bechamel, cascamos encima dos Huevos por ración, salamos ligeramente. Horneamos los Huevos a 200 grados hasta que se cuaje la Clara casi por completo.
Entonces, cubrimos los Huevos con otro poco de Bechamel en caliente y espolvoreamos con unos cuantos Guisantes y un poco de Jamón picado. Damos otro golpe de horno para que se acaben de cocinar los Huevos y se dore la superficie. ¡Y listo!
Una deliciosa preparación que puede llevar como postre la Receta de Crema de arándanos.