Como siempre, te traemos recetas internacionales para que innoves en la cocina, en esta ocasión te mostramos una de Singapur, muy sencilla de preparar y deliciosa. Es una forma de cocinar pasta en donde se incluyen verduras, camarones y cerdo. ¡Anímate!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos
INGREDIENTES
1 taza de Pimiento verde, cortado en juliana
1/2 taza de Pimiento rojo, cortado en juliana
1/4 taza de Zanahorias, cortadas bien finas
1/4 taza de Cebolla, cortada finamente
1/4 taza de Hongos shiitake, cortados en rodajas finas
1 taza de Repollo, cortado en tiras
2 paquetes de Fideos finos de arroz
50 gramos de Aceite vegetal
25 gramos de Aceite de sésamo
4 cucharaditas de Salsa de soja
1 cucharadita de Ajo picado
1 cucharadita de Jengibre picado
2 cucharadita de Curry caliente en polvo
450 gramos de Camarones, pelados
450 gramos de Cerdo asado, cortado en rodajas finas
2 Huevos
MODO DE PREPARACIÓN
Vamos a comenzar con los vegetales, mientras, deja en remojo los fideos de arroz en agua tibia (al menos durante 15 minutos). Cuando los fideos estén listos cuela y reserva.
Vierte 50 grs de Aceite vegetal en un wok caliente (o en una sartén grande) . Revuelve dos Huevos en el aceite hasta que estén completamente cocidos y en pequeños trozos. Agrega el Ao y el Jengibre y remueve durante 10 segundos (o hasta que se doren). Agrega los Camarones y mezcla hasta que los Camarones estén de color rosa. Después, agrega lo vegetales y continua friendo hasta que el repollo hasta que comience a marchitarse.
Agrega los Fideos y mezcla constantemente. Al mismo tiempo ve agregando Salsa de soja. Cuando los Fideos hayan alcanzado un color uniforme espolvorea con Curry en polvo y continua revolviendo con cuidado para que los fideos no se quiebren. Una vez que los fideos tengan un color amarillo claro rocía con el aceite de sésamo por encima. Transfiere a un plato y sirve.
Muy fácil, ¿Verdad?
Una preparación que merece un postre como la Receta de Fresas Rellenas.