La calabaza es sin duda un alimento muy versátil, podemos preparar innumerable cantidad de recetas, en este caso vamos a mostrarte cómo cocinar una mermelada a partir de ella, es muy fácil y un sabor diferente e innovador. ¿Por qué no la intentas?
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES
16 tazas de Calabaza cortada en cubos
3 Limones pelados
1 Naranja pelada
1 trozo de 5 centímetros de Jengibre pelado y rallado (opcional)
8 tazas de Azúcar
1 taza de Agua
1/4 taza de Zumo natural de manzana
MODO DE PREPARACIÓN
Para preparar esta receta el día anterior deberás depositar la calabaza en cubos en un bowl o recipiente profundo mezclado con los Limones y la Naranja en rodajas finas y sin semillas, el Jengibre y el Azúcar.
Al otro día deposita la mezcla en una cacerola, añade el agua y cocina sobre fuego medio. Cuando alcance el hervor sigue cocinando durante más o menos 2 horas y media a fuego bajo, o hasta que obtenga una consistencia espesa. Añade el Zumo de manzana y deposita la mermelada o dulce en frascos esterilizados todavía calientes y cierra herméticamente.
Se ve delicioso, ¿verdad? Si te gustan las mermeladas también puedes preparar una de Membrillo.
1 comentario