¿Te gustan las recetas agridulces? Si es así entonces esta va a encantarte, se trata de un plato tradicional de Turquía muy delicioso, se prepara con cerdo y piña, una combinación explosiva que le deja un sabor increíble. ¡Es muy recomendable!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES
1 cucharada de Aceite, y un poco más para grillar
1 taza de Arroz de grano largo
1/3 taza de Miel
1 lata de Piña en su zumo, colada y cortada en trozos
Sal y Pimienta
1 filete de Cerdo de 450g aproximadamente, cortado en cubos de 4cm
2 Pimientos (morrones) rojos cortados en trozos de 4cm
2 Cebollas de verdeo finamente picadas
1 cucharadita de Jengibre fresco rallado
1 Lima cortada en triángulos o rodajas para servir
Palitos de brochette (pinchos)
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, cocina el Arroz y resérvalo. Calienta una plancha o grill con un poco de Aceite. En un bowl pequeño mezcla la Miel con 2 cucharadas del jugo de Piña. Condimenta con Sal y Pimienta.
A continuación, forma los pinchos alternando trozos de Cerdo con Pimiento. Condimenta con Sal y Pimienta. Pincela los pinchos con la mezcla de Miel y Zumo de Piña, y gríllalos hasta que el Cerdo esté suficientemente cocinado y los Pimientos comiencen a chamuscarse (10 a 15 minutos).
Agrega al Arroz los trozos de Piña, Cebolla de verdeo, Jengibre, Aceite, Sal y Pimienta. Mezcla y sirve los Kebabs con el Arroz y limas cortadas en triángulos. ¡Y listo!
Una deliciosa preparación que merece un postre como la Receta de Budín de Pan.
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