La comida de mar es el plato por excelencia del verano, tenemos una gran variedad de frutos marinos deliciosos, sanos y fáciles de preparar. Este ese el caso de las vieiras, hoy vamos a prepararlas a la provenzal, un plato muy consumido en Francia. Es liviano y fácil de preparar, ¡no te lo pierdas!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 20 minutos
INGREDIENTES
24 Vieiras (o también puedes usar almejas)
3 dientes de Ajo
un puñado de Perejil
3 cucharadas de Aceite de oliva
Sal y Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar vamos a limpiar las Vieiras. Picar y machacar los Ajos; lavar y triturar el Perejil.
A continuación, vierte el aceite de oliva en una sartén y fríe el Ajo durante 2 minutos a fuego medio, cuidando que no se queme. Añadir las Vieiras y se fríen durante 3 minutos, añadir el Perejil, mantener el fuego medio por otros 3 minutos. Servir de inmediato.
Una excelente opción para acompañar este plato puede ser la Receta de Risotto con Hierbas.
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