Una receta para comer puerros, originarios de Mesopotamia, Egipto, Turquía, Israel y existe desde hace por lo menos 4.000 años. El país que más produce y consume este vegetal es Francia.
En España se cultiva principalmente en el norte : País Vasco, Navarra y La Rioja. Delicioso y excelente para el intestino por la fibra que aporta al organismo, te damos una empanadilla bien buena para acompañar a los peques al colegio.
Cortar la masa de hojaldre con molde redondo de aproximadamente 10 cm. cada uno y colocar en el centro una cucharada de relleno frío. Doblar la masa dándole forma de empanadilla, sellar los bordes con un tenedor y pintar con huevo batido o leche.
Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona. Hornear las empanadillas de 10 a 15 minutos. Sírvalas calientes o dejar enfriar para guardar en la nevera.
Estas empanadillas son muy buenas para acompañar la Receta de Pollo al curry.