Hoy te vamos a enseñar a hacer una receta para que le des un toque casero a tu Navidad. Se trata del clásico Guirlache que se acostumbra a comer en esta época. Es muy sencillo de hacer y muy sabroso. ¡Que lo disfrutes!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
1 vaso de Almendras crudas o piñones o avellanas, depende del gusto.
1 vaso de Azúcar
1/2 vaso de Agua
1 Limón
MODO DE PREPARACIÓN
Preparar este Guirlache es muy sencillo, para hacerlo se pone el Agua con el Azúcar al fuego y sin tocarlo se espera que coja punto de bola fuerte, se le añade unas gotas de Limón, y se deja espesar, entonces se le añaden las Almendras dando vueltas sin parar a fuego medio con cuchara de madera.
Después, cuando empiece a tomar color se Aceita suavemente un mármol y la hoja ancha de un cuchillo; se vuelca la masa sobre el mármol y con el cuchillo se le va dando vueltas hasta que vaya enfriando. Cuando este ya tibio se aceita también una botella de vino y se le acopla la masa dejándola enfriar del todo así, para que tome forma de teja. Cuando enfrié del todo se puede retirar el molde.
Este delicioso dulce puede consumirse después de la Receta de Pavo Relleno Navideño.