Receta de enchiladas con Huevos y Chile

INGREDIENTES

Tortillas pequeñas a gusto
50 grs de Chile Ancho
50 grs de Chile Estrecho
4 Huevo
Cebolla a gusto
Mantequilla, la necesaria
100 grs de Queso Rallado
Ajo a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, cortar los Chiles y lavar bien, para luego mezclar con la Cebolla bien picada y el Ajo. Freír con un poco de Aceite o Mantequilla.

Como segundo paso, una vez fritos, añadir los Huevos y si se desea, un poco de Agua. Remover hasta que los Huevos cuajen. Por otra parte, freír las tortillas y enrollar con la salsa preparada.

Por último, echar lo que sobra de la salsa por encima y espolvorear Queso rallado.

Servir caliente.

Esta preparación puede tener como postre la Receta de Bavaroise Almendrada.

Deja un Comentario

Tu dirección de email no será publicada. Required fields are marked *

*

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>