INGREDIENTES
200 grs de Coco rallado
500 ml. de Leche de coco
2 Huevos
200 grs de Azúcar
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, poner al fuego la Leche de Coco hasta reducirla a la mitad.
Como segundo paso, batir en la batidora junto con el Coco rallado y dejar enfriar la mezcla. A continuación, batir las Yemas de los Huevos con la mitad del Azúcar hasta que estén cremosas.
Tercer paso: Por otro lado, batir las Claras a punto de nieve con la otra mitad del Azúcar.
Por último, mezclar las Yemas con la crema de Coco y añadir las claras. Integramos con cuidado. Enfriar un rato el mousse en la nevera.
Servir frío.
Esta preparación puede ser el postre de la Receta de Guiso de Pollo.
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