INGREDIENTES
900 grs de Solomillo de Buey
1 Cebolla
150 grs de Crema agria
2 tazas de Caldo de Verduras
50 grs de Mantequilla
300 grs de Champiñones
Harina la necesaria
Pimienta a gusto
Sal a gusto
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, cortar el Solomillo de Buey en tiras de 3 centímetros de largo por 1 de ancho, poner Sal y Pimienta y rebózala con la Harina.
Como segundo paso, poner Aceite en una sartén y dorar la Cebolla picada, cuando este lista, añadir los Champiñones, limpios y cortados en láminas. Cuando estén listos, añadir el Solomillo de Buey, subir el fuego y dórar bien.
Pr último, incorpora una cucharada de Harina, remover y añadir el Caldo, déjar cocer a fuego lento unos minutos. Poco antes de apagar el fuego, poner la Crema agria.
Servir caliente.
Esta preparación puede tener como postre la Receta de Trufas.
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