Receta de Emberzados


INGREDIENTES

15 hojas de Berza
100 grs de Grasa de Cerdo
3/4 taza de Sangre de Cerdo
1 taza de Harina de Maíz
1 Cebolla picada
1/2 taza de Aceite
Sal a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

El primer paso será, mezclar la Grasa de Cerdo, la Harina de Maíz, la Cebolla y la Sangre de Cerdo.

Como segundo paso, tomar una cucharada de la preparación y colocarla en el centro de una hoja de Berza. Errollar con cuidado, y atar con un hilo para que no se desarme. Repertir con el resto de la preparación.

Para finalizar, colocar lo rollos en una cacerola con Agua caliente y sal. Cocer durante 15-20 minutos. Quitar del Agua, y sofritar en una sartén con Aceite.

Servir calientes.

Un buen postre para este plato, es la receta de Batido de Caramelo.

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