Te traemos una receta muy fina y elegante para cuando tenemos invitados a casa y queremos recibirlos con un plato sofisticado, es una preparación sencilla y llena de sabor. Preparamos un solomilo de cerdo o ternera al vino, ¡una delicia!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
Ingredientes
4 medallones de Solomillo de cerdo o ternera
4 Cebollitas francesas o chalotas
2 dientes de Ajo
1 vaso de Vino tinto de calidad
Pimienta negra recién molida
Aceite y sal
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, sellamos los filetes de Solomillo por ambos lados en una sartén con Aceite para que se doren y suelten sustancia. En ese Aceite, rehogamos las Chalotas en cuartos y los dientes de Ajo enteros hasta que se doren. Para terminar la cocción, agregamos el Vino tinto y reducimos a fuego medio. Salpimentamos la salsa.
Cuando la Salsa esté reducida, incorporamos los Solomillos para que tomen sabor y se terminen de cocer. Este paso puede omitirse si preferimos hacer los Solomillos sólamente en sartén, añadiéndoles entonces directamente la reducción.
Un delicioso plato que merece un postre como la Receta de Fresas rellenas.
7 comentarios