Hoy te traemos una receta muy sana, especial para los vegetarianos o para quienes han decidido alimentarse de una forma más saludable. Estas berenjenas rebozadas son deliciosas y muy fáciles de preparar, excelentes para cuando no tenemos mucho tiempo y de todas formas queremos preparar algo rico. ¡Que las disfrutes!
Dificultad: Fácil
Tiempo:
INGREDIENTES
2 Berenjenas
1/2 taza de Pan molido
1/4 de taza de Queso parmesano molido
2 Huevos ligeramente batidos
Sal y Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Esta receta es sumamente fácil, rebana las Berenjenas en rodajas delgadas, de medio centímetro. Después, en un envase mezcla el Pan, queso y agrega un poco de Sal (poquita porque el parmesano ya es salado) y Pimienta. Pasa las rodajas de Berenjenas por el Huevo batido y luego por el Pan.
A continuación, calienta el horno a 200°C. Prepara una bandeja con Aceite para que no se peguen y se doren bien. Pon las Berenjenas ahí sin que una quede encima de la otra. Hornea por 5-6 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y suaves por dentro. ¡Y listo!
Disfrútalas junto con la Receta de Arroz con Pulpo.
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