Hoy vamos a preparar un postre especial para el verano, se trata de una compota de melocotones muy fresca y por supuesto, sencilla de preparar. Es un postre muy liviano y saludable, puedes cambiar el azúcar por edulcorante y tener además un postre light. ¡ Esperamos que lo disfrutes!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 25 minutos
INGREDIENTES
½ taza de Azúcar
300 ml de Agua fría
9 Melocotones enteros
Unas hojas de Hierbaluisa
Unas hojas de Hierbabuena
Unas hojas de Menta
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar vamos a pelar y partir los Melocotones en trozos uniformes. Con los huesos de los Melocotones, el Agua y el Azúcar hacer un almíbar durante 6 o 7 minutos. Infusionar el almíbar con la Hierbaluisa, la Hierbabuena y la Menta, tamizar y pasar a un cazo. Cocer los Melocotones en este almíbar durante 5 o 6 minutos. Presentar en frío decorada con hojas de las hierbas. ¡Y listo!
Un delicioso postre para un plato como la Receta de Rigatoni con Salsa Puttanesca.
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