INGREDIENTES
500 grs de Salchicha fresca
40 grs de Mantequilla
Harina la necesaria
Salvia a gusto
1/2 taza de Vino Blanco Seco
1 cucharada de extracto de Tomate
1 taza de Polenta de cocimiento rápido
3 tazas de Agua
MODO DE PREPARACIÓN
El primer paso será, cortar la Salchicha fresca en trozos, pasar apenas por Harina y freir en la Mantequilla, con unas hojitas de Salvia.
Como segundo paso, añadir el Vino Blanco Seco y el extracto de Tomate. Cocer durante 10 minutos más.
Por último, colocar la Polenta en forma de lluvia en 3 tazas de Agua con sal hirviendo, revolver durante un minuto. Servir con la Salchicha y la Salsa.
Servir caliente.
Esta preparación puede tener como postre la Receta de Bavaroise Almendrada.