Hoy vamos a preparar una receta especial para cuando queremos hacer algo bien sencillo, se trata de un sándwich con aguacate, garbanzos y muchos ingredientes sorpresa, te animamos a intentarla.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
INGREDIENTES
1 taza de Garbanzos cocidos
1 Aguacate mediano
1 Cebolla pequeña
2 cucharadas de Cilantro fresco u hojas de menta
2 cucharadas de Mantequilla
2 rebanadas de Pan
Jugo de 1 Limón
Sal y Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar con esta delicia primero que nada debes pelar y picar muy bien la Cebolla y el aguacate (si no tienes este alimento puedes utilizar Pepino), ahora haz un puré con los Garbanzos cocidos y añade la Cebolla picada, el Cilantro (o las hojas de menta), Aguacate picado, jugo de Limón, Sal y Pimienta. Mezcla muy bien todos estos elementos hasta lograr una buena consistencia.
A continuación, lo que vamos a hacer es extender una cucharada de Mantequilla sobre una rebanada de Pan, coloca el relleno y cubre con la otra rebanada. Puedes colocar este magnífico emparedado sobre una parrilla o plancha para que quede crujiente y más sabroso.
¡Y listo! Una delicia que puede acompañarse con la Receta de limonada de mango.