Hoy comenzamos con una serie de recetas fáciles, preparamos una tortilla de boquerones sumamente deliciosa y muy sencilla. La misma lleva solo unos minutos y puede acompañarse con una ensalada para crear un plato fresco. Anímate con esta receta.
Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES
12 lomos de Boquerón
8 Huevos
Aceite de girasol
Sal y pimienta.
Para acompañar:
150 g de Berros
Aceite de oliva
Vinagre de Jerez
Sal y pimienta
MODO DE PREPARACIÓN
Esta receta no lleva demasiada preparación, simplemente vamos a batir en un bol 2 Huevos y Salpimentar. Después, colocamos 3 lomos de Boquerón, mezclamos y cuajamos la tortilla por ambos lados en una sartén con un hilo de Aceite. Vamos a repetir esto hasta que obtengamos cuatro tortillas.
Por otro lado, vamos a lavar los Berros y echarlos en una ensaladera. Salpimentarlos y aliñarlos con Aceite y Vinagre. Mezclar y repartir en cuatro cuencos. Servir las tortillas, adornar con unos berros y acompañar con la ensalada.
¡Y listo! Una delicia que merece un postre como la Receta de helado de chocolate.