Hoy vamos a preparar un postre ideal para los niños, se trata de una receta de croquetas de plátanos, absolutamente deliciosa y fácil de lograr, ¿te animas a prepararla?
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
1 Plátano macho
2 lonchas de Queso semicurado
Harina
Huevo
Pan rallado
Aceite para freír
Coco rallado
Azúcar
Lima o limón
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, sin pelar el Plátano, lo partimos en dos o tres trozos. Una vez que hemos terminado con esto elegimos una olla y la llenamos de Agua. debes llevarla a ebullición y cocemos el Plátano hasta que la pulpa esté tierna. Una vez listo, sacamos los trozos de Plátano y los dejamos templar. A cotninuación, pelamos la fruta y machacamos su pulpa con un tenedor, un pasapurés o incluso unos golpes de batidora, lo que tu tengas más a mano. Dejamos enfriar el puré de plátano del todo.
Ahora vamos formar las croquetas, aunque, antes debes colocar Harina en tus manos para hacerlo mejor. Cuando tomemos las bolas de masa, pondremos en el centro un poco de Queso y lo encerraremos en la propia croqueta. A cotninuación, emborrizamos las croquetas en Huevo batido y Pan rallado y las freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas uniformemente. Espolvoreamos las croquetas con Azúcar y, opcionalmente, con Coco rallado y un poco de ralladura de lima o Limón antes de servirlas
¡Y listo! Una delicia que puede ser postre de la Receta de arroz a la catalana.
Fuente.