Hoy vamos a preparar un postre con plátanos muy especial, se trata de un soufflé muy sencillo que no lleva demasiados ingredientes. Una receta que dejará encantados a tus comensales, ¡te animamos a intentar esta receta!
Dificultad: Fácil
Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES
70 gramos de Mantequilla
50 gramos de Harina
30 gramos de Fécula de maíz
125 gramos de Azúcar
1 y ½ taza de Leche
4 Huevos
4 Plátanos
1 Limón
1 copita de Ron
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, pelamos los Plátanos, les quitamos los hilos, las cortamos en rodajitas y las licuamos o las pasamos por tamiz. Agregamos enseguida el Zumo de limón y el Ron. Por otro lado, batimos las Yemas con el Azúcar, agregamos la Fécula de maíz y la Harina previamente cernidas juntas.
Mezclamos bien y echamos poco a poco la Leche hirviendo, batiendo vivamente con el batidor. Llevamos a fuego suave hasta que rompa hervor. Retiramos del fuego y agregamos el puré de Plátanos y dejamos entibiar.
Agregamos las Claras batidas a nieve. Enmantecamos una fuente para horno y vertemos allí la preparación. Llevamos a horno caliente durante 25 minutos y servimos inmediatamente. ¡Y listo! Una delicia para disfrutar después de la Receta de rum.