Aperitivos: Espirales de zanahoria, puerro y calabacín

Seguimos con las recetas de aperitivos, en este caso preparamos unos deliciosos espirales de zanahoria, puerro y calabacín, son muy sencillos de lograr y dejarán encantados a tus comensales, anímate a intentarlos.

Dificultad:Fácil
Tiempo: 25 minutos

INGREDIENTES

2 Zanahorias grandes
2 Puerros gruesos
1 Calabacín
Aceite de girasol Koipesol

Para la tempura
1 Yema
Harina
1 vaso de agua
Sal

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, raspar las Zanahorias y el Calabacín y cortarlos en tiras. Limpiar los Puerros y cortarlos en tiras. Ensartar en brochetas en forma de acordeón, pasar por la tempura y freír.

Pinchar las brochetas en un bonito tarro de cristal profundo lleno de sal gorda o de gelatina muy dura coloreada con carmín vegetal no comestible, sólo para decorar. Una delicia para dar entrada a la Receta de macarrones cremosos.

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